1.首先,我们把青红椒清洗干净,切丝备用。
2.青红椒切成丝
3.猪肉洗净,切成片备用。
4.猪肉切片
5.然后加入食盐、酱油、十三香腌制一下。
6.取天然面粉500克。
7.酵母加水和成酵母水。
8.天然面粉中加入酵母和水进行和面。
9.揉好的面团发酵30分钟左右。
10.把和好的面团揉成长条,分成大小相等的面剂。
11.把分好的面剂擀成椭圆形。
12.接下来把面片表层刷一层油。
13.把面片从中间对折起来。
14.用小梳子在面饼的表层上压成印记。
15.然后放入锅中蒸熟,蒸制15分钟左右。
16.先放入肉片进行翻炒。
17.接着放入青红椒,
18.加入食盐、十三香。
19.炒制三分钟即可出锅。
20.香喷喷的荷叶饼夹肉就做好了
21.食材清单
荷叶饼夹肉
主料:
天然面粉500克,猪肉300克,生菜100克,青红椒50克,
做法:
一.配料准备:
1.首先,我们把青红椒清洗干净,切丝备用。
2.猪肉洗净,切成片备用。
3.然后加入食盐、酱油、十三香腌制一下。
5.取天然面粉500克。
6.酵母加水和成酵母水。
7.天然面粉中加入酵母和水进行和面。
8.揉好的面团发酵30分钟左右。
二.荷叶饼制作:
1.把和好的面团揉成长条,分成大小相等的面剂。
2.把分好的面剂擀成椭圆形。
3.接下来把面片表层刷一层油。
4.把面片从中间对折起来。
5.用小梳子在面饼的表层上压成印记。
6.然后放入锅中蒸熟,蒸制15分钟左右。
三.饼加肉制作:
1.锅中加入食用油
2.先放入肉片进行翻炒。
3.接着放入青红椒,
4.加入食盐、十三香。
5.炒制三分钟即可出锅。
6.香喷喷的荷叶饼夹肉就做好了
可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,因为口味香脆酸甜,颇受江浙沪人士喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜,属川菜名菜。创始人为四川地区居民,后被宫保丁宝桢改良发扬光大,流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。
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红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西成都一带称作熬锅肉,川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。
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