香煎带鱼

1.带鱼用钢丝球去除表皮银鳞，去头尾、剪掉背鳍、先切成7厘米左右段，再去掉内脏洗净。

2.将带鱼放入大碗，撒盐、料酒腌制2小时。

3.热锅放油烧热，放入带鱼煎炸。

4.带鱼煎至两面金黄色捞出，沥干油即可。

5.成品

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