西红柿与土豆,几乎可以说是蔬菜中最便宜的食物,将它们搭配在一起,原料简单、做法简单,但味道好,非常下饭,酸酸的口感还能有效改善人体的食欲不振。土豆去皮后放入清水中浸泡,以免氧化变黑;如果喜欢吃口感脆脆的土豆片,就在浸泡的清水中倒入点醋 ,再用清水反复清洗两次, 这样炒出来的土豆口感就是脆的哦。这菜很家常、原料也很简单,是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃, 是道从小到大百吃不厌的家常菜。