炒蛏子

phyllis-gao

炒蛏子

主料

蛏子适量

辅料

炒蛏子的做法步骤

1.洗干净的蛏子控水，备用！葱姜蒜辣椒切好备
2.准备好图中的材料。蚝油，料酒，醋，生抽，白糖，还有盐和鸡精
3.炒锅倒油烧热后，放辣椒，再放葱姜蒜。煸炒出香味放入蛏子
4.煸炒一会后，先放料酒，再放蚝油，醋，生抽，翻炒片刻后，再放一点糖。要出锅前加入盐和鸡精就好了
5.成品

小窍门&温馨提示

蛏子吐净沙后再炒，我买的吐好的
我家有孩子，所以就放了一个干辣椒调味，喜欢吃辣的多放点干辣椒出味
醋放一点就行，不要放多了
糖也是调味的，适当一点就可以
盐调味前先尝尝咸淡再放

分类：热菜家常菜

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