牙签牛肉

我是狂草

牙签牛肉

口感麻辣鲜香，牛肉外焦里嫩。

主料

牛肉500克

辅料

牙签牛肉的做法步骤

1.牛肉约500克。
2.冲洗后切粗条。
3.放盐、胡椒粉、料酒；
4.抓合至沾手状，码十分钟左右；
5.用牙签逐条穿入，牙签两头露出。
6.多油，五六成热下肉条炸；
7.待油冒小泡、将肉条捞出，油烧至八九成热倒入，翻匀炸约一分钟。
8.留少油，小火下肉条，放干海椒面、花椒面、十三香、孜然粉、盐、白芝麻；
9.炒至香味四溢，洒鸡精翻均匀即可。

分类：热菜家常菜

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