五香鹌鹑蛋

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五香鹌鹑蛋

清明节，老公要回家祭祖。煮点鹌鹑蛋带在路上吃。清明节放假，跟同事们一起去莲花山游玩，也煮了点一起吃。

主料

鹌鹑蛋1000

辅料

五香鹌鹑蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋用清水洗干净后冷水下锅小火煮开，火大了蛋会爆
2.冷水再冲洗一下。用冷水冲洗后的蛋皮很容易拨
3.把香料都放下去，放点盐。冷水下锅煮开。煮开后关小火煮5分钟。5分钟后关火焖大概一小时
4.大火收汁后就可以出锅了！

小窍门&温馨提示

大火收汁不要收得一点不剩哦。留大概小半碗汁的样子。

分类：热菜家常菜

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