菜谱
搜索
花朵蛋糕
美美家的厨房
发布
非常简单的配方,非常简单的手法。只要搭配别致的模具,同样会很出彩哦,真正的花样点心,小朋友尤其喜欢呢。
中级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
蛋糕粉
80克
辅料
油
48克
水
48克
鸡蛋
4个
花朵蛋糕的做法步骤
1.
蛋清蛋白分离出来,蛋清装入无油无水的容器里,打至出现小尖角
2.
蛋黄里倒入油,搅拌均匀
3.
搅拌均匀的蛋黄糊里加入牛奶,继续搅拌至乳化
4.
预拌粉筛入蛋糊中,翻拌均匀
5.
将蛋黄糊和蛋白糊混合起来,翻拌均匀
6.
搅拌好的面糊装入裱花袋,挤进模具里
7.
放入烤箱里,180度烤12-15分钟
8.
出炉,倒扣放凉后脱模
小窍门&温馨提示
1、装蛋白的容器必须无油无水,否则不能打发。
2、时间要根据自己的情况调节,我先用12分钟,烤出来的小蛋糕有点回缩,再增加两分钟更好。
分类:
烘焙
查看全部(共8步)
花朵蛋糕的更多做法
更多做法
酸奶花朵小蛋糕
法式海绵花朵蛋糕
花朵纸杯蛋糕
翻糖花朵纸杯蛋糕
三八节花朵蛋糕
浪漫清新的花朵蛋糕
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
趣多多饼干
黑芝麻饼干
奥尔良烤鸡腿
葡萄干面包
芒果蛋挞
月饼
马芬蛋糕
小馒头
豆乳盒子
烤面包
酸奶面包
葱香曲奇
苹果蛋糕
松露巧克力
香蕉蛋糕
鲜肉月饼
美食天下首页