#春食野菜香#凉拌穿心莲

估计穿心莲好多朋友没吃过，宝妈在这里大概说一下，这个穿心莲是我国传统中药的一种，新鲜的
穿心莲也可以作为一种蔬菜来食用，主产于福建、广东，华中、华北、西北等地也有引种。穿心莲
的功效：清热解毒、凉血、消肿、燥湿、抗菌消炎。所以春天吃可以预防感冒、去火，夏天食祛湿
，非常不错的蔬菜。穿心莲的挑选：尽量选购嫩芽部分，整颗的有点苦。今天这道凉拌穿心莲，宝
妈在去火的同时又加入了杏鲍菇，杏鲍菇可提高人体免疫力，抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作

用。

• 初级
• 拌
• 微辣
• 十分钟