菜谱
搜索
牛肉意大利面
🍀Luffy🍀_lcLnfB
发布
第一次炒意面,味道我个人很满意,没有经典的黑胡椒,放了白胡椒,味道也不差!
初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
胡萝卜
半根
土豆
1个
灯笼青椒
1个
意大利面
250g
白胡椒
适量
洋葱
四分之一个
姜
适量
牛肉
150g
红椒
2个
蒜
适量
辅料
生粉
1匙
酱油
2匙
盐
1匙
蚝油
1匙
植物油
适量
牛肉意大利面的做法步骤
1.
牛肉切薄片,用一匙生粉,半匙酱油,半匙蚝油,盐四分之一匙,姜适量,搅拌均匀上劲,腌制15-20分钟。
2.
各种蔬菜切小片,不一定就要这些,自己喜欢什么放什么
3.
土豆切好用清水浸泡10分钟,泡去淀粉,不易粘锅也比较爽脆。
4.
姜蒜切好备用
5.
没有黑胡椒,用了白胡椒,味道一样好,用刀身拍碎
6.
意大利面可以先浸泡,直接事先泡两个小时,就不用煮了。如果时间不够就下锅煮8-10分钟后捞起冷水浸泡,可以避免面条成坨。
7.
①干锅下油,先放胡萝卜略煎,这个比较慢熟,略煎之后拨到一边。②下姜蒜爆香后下牛肉,牛肉翻炒变色后下洋葱,略翻炒后牛肉洋葱拨到一边。③把剩下的蔬菜和胡萝卜混炒,放四分之一匙盐,炒匀。④把所有蔬菜和牛肉一起翻炒,放半匙酱油。⑤下意大利面一起翻炒,翻炒均匀后放半匙盐,一匙酱油,半匙蚝油。
8.
面条断生之后下胡椒碎,这个要快出锅的时候放才香,喜欢软和一点的可以放水略焖焖锅。
9.
成品图
小窍门&温馨提示
炒面容易糊锅,最好用不粘锅炒。
分类:
主食
家常菜
意大利菜
西餐
查看全部(共9步)
牛肉意大利面的更多做法
更多做法
菇香牛肉意大利面
牛肉味番茄意大利面
橙汁黑椒牛肉意面
牛肉番茄意大利面
咖喱牛肉虾仁意大利面
牛肉番茄沙司意大利面
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
饺子
馒头
炒面
馄饨
饭团
蛋炒饭
锅贴
葱油饼
寿司
汉堡
豆角焖面
鸡蛋羹
咖喱饭
卤肉饭
牛肉面
包子
美食天下首页