#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨

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  1.将披萨饼坯的所有材料放在一起，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。
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  2.蘑菇洗净，切片。
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  3.青甜椒洗净，切丝。
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  4.锅中倒少许油，放入蘑菇，将蘑菇里的水分炒干。
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  5.青椒丝也炒干。
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  6.洋葱切细丝备用。
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  7.自制的台湾香肠切片。
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  8.将发酵好的面团取出，揉匀排气，分割成6份，盖保鲜膜松弛15分钟。
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  9.将小面团擀成圆饼状，放入铺有油纸的烤盘中，用手指按一圈，如图。
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  10.用叉子在饼上扎几下，防止烤的时候鼓起来。
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  11.在饼上均匀地抹上一层番茄酱。
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  12.放上适量的香肠。
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  13.放少许洋葱丝。
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  14.撒少许奶酪，再放适量的蘑菇和青椒丝。
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  15.再撒一层奶酪。
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  16.放入预热好的烤箱中，190°，上下火，中层，烤15分钟左右。

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