CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱

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CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱

CoCoLc 的私菜食谱经―蓝莓果酱
蓝莓是自家喜爱的蔬果类之一，而蓝莓熬成果酱很好吃，加在面包，冰淇淋，饮料，各式甜点都很适合。这次没用到柠檬汁，改用利口酒，味道也是很好的蓝莓果酱。在此请亲爱的美天，美食朋友一起慢慢的分享 “ CoCoLc 的私菜食谱经—蓝莓果酱 ”！

主料

蓝莓240公克

辅料

樱桃利口酒(或其他利口酒，白葡萄酒）5公克
蜂蜜（或其他糖类）100公克

蓝莓果酱的做法步骤

1.蓝莓 >> 洗净，晾干备用即可，利口酒，蜂蜜。
2.备用的煮锅倒入蓝莓，蜂蜜以中火熬煮，搅拌。
3.沸腾之后，转为小火使用硅胶铲不停的搅拌。
4.当蓝莓熬煮至有点浓稠的时候，边搅拌边倒入利口酒之后，再继续搅拌。
5.熬煮，搅拌成浓稠状态的果酱即可熄火。
6.倒入备用的容器或保鲜盒里待凉。
7.步骤（6）之后，再倒入消毒好的瓶罐里即可。（参考）即可放入冰箱冷藏。
8.成品图。

小窍门&温馨提示

心得后语：
1 ：糖类以个人喜好，份量自行加减即可。
2 ：不喜爱利口酒，加白葡萄酒亦可。
3 ：瓶罐的消毒处理方式：
请参考相关菜谱，日志食谱 “ 油渍番茄干”即可。
4 ：成熟透的藍莓熬煮的時間比較快。

分类：甜品

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