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封存甜蜜---自制蓝莓果酱

kiss战女

蓝莓的营养价值很高,含有丰富的花青素,但是价格小贵,保鲜期很短。如果做成果酱之后,酸、甜、香就都可以保存在一个小小的瓶中了。果酱虽说购买起来很方便,但是外面买来的不光添加了色素、香精,很多果酱还加了淀粉等增稠剂、稳定剂,口味实在是不如自己手工做的好吃。新鲜的蓝莓加上鲜柠檬汁、白糖和冰糖,经过熬煮后,浓缩成的果酱散发着清新的果香。口味更醇正,果酱甜果粒酸同时会释放出蓝莓的香气在你味蕾上跳跃.....

主料
辅料

自制蓝莓果酱的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、果酱趁热装入容器,利用热气将瓶子变成接近真空的状态,增长保存期限。

2、取食时需用干燥的勺子,以免引起变质。保存得当的话,可存放2-3星期,所以一次不需做太多。

3、熬煮果酱热的时候稍觉得浓就可以了,凉了以后会更浓稠。如果热的时候就浓,凉了就会感觉太干了。

分类: 家常菜 自制酱料 早餐 果酱
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