菜谱
搜索
#春食野菜香#春笋炒腊肉
最爱小志
发布
春笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。春笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。每年三、四月份正是吃春笋的好时节。
中级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
春笋
200g
腊肉
100g
红辣椒
1个
大蒜
1棵
辅料
植物油
10g
盐
3g
老抽
2g
生抽
1勺
春笋炒腊肉的做法步骤
1.
色香味
2.
食材准备好
3.
去皮切薄片
4.
滚水放笋片绰2分钟,捞出来用冷水浸泡
5.
沥干水分的笋片干锅不放油炒干水分
6.
腊肉用植物油煸香
7.
好香,直接吃一块
8.
红辣椒煸炒
9.
放入炒好的笋片加适量盐
10.
放入大蒜,生抽,老抽调味拌匀即可。
11.
美美的开吃
小窍门&温馨提示
1:春笋剥好如果不马上吃就要绰水不然会老哦。
2:腊肉绰水,可以去油污口感不柴。
3:炒辣椒春笋放盐拌匀再加腊肉,因为腊肉已经有盐分了。
4:全程大火一气呵成。
分类:
热菜
家常菜
春季食谱
查看全部(共11步)
春笋炒腊肉的更多做法
更多做法
春笋炒腊肉
春笋炒腊肉
腊肉酸菜炒春笋
春笋炒腊肉
春笋炒腊肉
春笋炒腊肉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
春笋炒腊肉
蟹黄豆腐
牙签牛肉
烤鸭腿
番茄炒蛋
金汤肥牛
椒盐皮皮虾
西红柿牛腩
葱爆牛肉
炒猪肝
尖椒干豆腐
咖喱土豆
东坡肘子
炒鸡蛋
酸菜
清蒸多宝鱼
美食天下首页