香辣三丁拌面

春天了，蛰伏了一冬，可算脱去了厚厚的棉衣。带着老妈去附近的公园转转，眼瞅着到中午了，肚子要饿了。老妈血糖高，不喜油腻，所以执意要回家吃。
老年人的胃口比起年轻人的要差很多，所以平时爱吃碗面条。我顺着老妈的意，尽管家里没啥菜了，但是搜一搜，也能凑一顿面条的浇头儿。
北京话管这个叫“汆儿”（蹿的一声），随意什么都可以做成汆儿，只要菜汁宽着点儿，能让面条有滋有味，即使不是炸酱面，也能吃得美滋儿美滋的。
很快，20分钟，我和老妈就吃上面了，再啃两瓣大蒜，好香啊！

• 初级
• 煮
• 微辣
• 二十分钟