卤鸭爪

1.鸭爪洗净、去指甲

2.冷水下锅

3.水烧开，再烧2分钟。捞出用冷水冲洗干净

4.准备食材：香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒、姜片、冰糖。料酒、耗油、盐、老抽、生抽

5.把所有材料放入锅中，加开水漫过鸭爪。盖锅盖闷烧30分钟，注意水不能烧干，避免糊锅

6.烧到适合自己的口味、大火收汁

7.装盘

8.成品