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红烧猪蹄
香香的小厨房
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简单
焖
咸甜
一小时
食材明细
主料
猪脚
一个
辅料
料酒
2勺
花椒
10颗
蚝油
2勺
生抽
2勺
八角
1个
糖
适量
老抽
适量
醋
1勺
干辣椒
8个
生姜
一块
葱花
适量
红烧猪蹄的做法步骤
1.
准备食材:猪蹄洗净焯水,姜切片,八角、干辣椒、花椒
2.
锅里放油加入白糖小火熬糖色
3.
熬好的糖色
4.
放入猪蹄翻炒上色
5.
放入生姜、干辣椒、八角、花椒煸炒
6.
放入老抽、生抽、耗油、料酒、醋
7.
加入水漫过猪脚、大火烧开转小火烧50分钟左右
8.
加入适量的盐、糖再烧10分钟入味
9.
大火收汁
10.
盛盘
11.
散上葱花
分类:
热菜
家常菜
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