观音泪之韭菜炒螺丝肉

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观音泪之韭菜炒螺丝肉

清明螺丝赛鹅肉。美味的螺肉加上韭菜，红辣椒大蒜末，香飘整个楼道，做这个菜你就多准备一点米饭吧。

主料

辅料

韭菜炒螺丝肉的做法步骤

1.米饭杀手喔
2.食材准备好
3.螺肉加盐将里面的脏东西抓出来
4.冷水加料酒加姜片煮滚放入冲洗干净的螺肉绰2分钟，捞出来沥干水分
5.热锅凉油放姜片，蒜末爆香
6.加入螺肉大火翻炒
7.放入红辣椒
8.加上韭菜，放适量盐，老抽，生抽调味
9.垂涎欲滴

小窍门&温馨提示

螺肉用盐将脏东西抓出来冲洗干净，这个步骤重复2次。
螺肉绰水再炒口感好。

分类：热菜家常菜春季食谱

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