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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸭

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸭

小区外有个熟食店,卤的,酱的,凉拌的,品种不少,店外还有个大电烤炉,里面吊满鸭子,转啊转的,不同于传统的烤鸭,这样做出的烤鸭外皮酥脆,肉质偏干,起名“香酥鸭”老耿嫌弃口感太干,而且对卫生上还有点不 放心。想着他的鸭子也没整成圆鼓鼓的,也能做出烤鸭,我也可以试试。试验的结果还是满满意的,皮微脆肉还有汁。

主料
辅料

烤鸭的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.腌制时盐分要稍微多点,时间长点腌制会更入味。
2.烤制是烤网下垫烤盘接鸭油(烤出的油不是一般的多),烤盘里要垫锡纸,不怕洗的可以忽略。
分类: 烧烤 家常菜 烤箱菜
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