肉末鸡蛋蒸豆腐

厨娘宋宋

肉末鸡蛋蒸豆腐

主料

內脂豆腐一盒
鸡蛋两个
肉末50克

辅料

肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤

1.准备食材
2.豆腐切小丁盛入容器备用
3.鸡蛋划散加入三分之一茶匙盐和鸡蛋等量的清水
4.将调好的蛋液倒入豆腐上锅蒸15分钟左右
5.利用蒸豆腐的时间制作肉末，起油锅倒入适量的底油烧至七成热下姜末爆香
6.下肉末煸炒，加入一茶匙料酒
7.加入一茶匙辣椒酱一起煸炒放入少许鸡粉调味，炒至肉末熟透
8.蒸好的豆腐取出
9.将炒好的肉末浇在鸡蛋豆腐上即可
10.成品
11.嫩滑鲜香

分类：热菜家常菜汤羹

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