腐竹焖肉

淡淡夏里发布

腐竹焖肉

腐竹——富足！营养丰富，老少咸宜！

食材明细

主料

前腿肉400g
干腐竹100g

辅料

腐竹焖肉的做法步骤

1.干腐竹先用流水冲洗干净，掰断，然后用开水烫一下，再次倒入开水泡发，泡腐竹的水留下
2.全部材料
3.肉切厚片
4.肥肉先下锅煎出油
5.姜蒜切好
6.肥肉煎的略焦后下姜蒜翻炒
7.姜蒜炒出香味后，倒入瘦肉部分翻炒
8.加入半匙盐，加入八角炒香
9.调入适量生抽
10.适量老抽
11.肉翻炒的酱香酱香之后倒入沥干水分的腐竹翻炒
12.泡腐竹的水倒入锅中，原汁原味。
13.大火煮开后调入少许盐，盖锅小火焖上15分钟
14.干红椒和胡萝卜切好
15.锅中水焖干前，将红椒和胡萝卜下锅翻炒，略焖后收汁装盘，撒上葱花上桌。
16.腐竹很入味，超级下饭！

分类：热菜家常菜

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