腐竹焖肉

1.干腐竹先用流水冲洗干净，掰断，然后用开水烫一下，再次倒入开水泡发，泡腐竹的水留下

2.全部材料

3.肉切厚片

4.肥肉先下锅煎出油

5.姜蒜切好

6.肥肉煎的略焦后下姜蒜翻炒

7.姜蒜炒出香味后，倒入瘦肉部分翻炒

8.加入半匙盐，加入八角炒香

9.调入适量生抽

10.适量老抽

11.肉翻炒的酱香酱香之后倒入沥干水分的腐竹翻炒

12.泡腐竹的水倒入锅中，原汁原味。

13.大火煮开后调入少许盐，盖锅小火焖上15分钟

14.干红椒和胡萝卜切好

15.锅中水焖干前，将红椒和胡萝卜下锅翻炒，略焖后收汁装盘，撒上葱花上桌。

16.腐竹很入味，超级下饭！