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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜蛋糕
萧微
简单
烘焙
甜味
十分钟
主料
低粉
60克
鸡蛋
2个
蜂蜜
40克
糖
30克
辅料
色拉油
30ML
蜂蜜蛋糕的做法步骤
1.
上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
2.
糖与蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。
3.
将碗入在热水中,用电动打蛋器低速打起泡,再换高速打发,打至蛋糊变为白色,提起打蛋器花纹也不消失,体积膨胀。
4.
在打发的蛋糊里分两次筛入低粉,用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后,加入油,再拌匀。
5.
用裱花袋将面糊挤入纸模中,约为纸模的2/3高。
小窍门&温馨提示
此份量为12个,若想更多,酌量添加。 挤面糊的时候,不要求表面平整,烤的过程中自然会鼓起。 烤的时间,是我的烤箱温度偏高的做法,根据各自烤箱温度自行观察。
分类:
烘焙
查看全部(共5步)
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