菜谱
搜索
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛奶面包
jichkhun
发布
简单
烘焙
甜味
二十分钟
食材明细
主料
高筋面粉
300g
纯牛奶
160g
全蛋液
35g
白糖
50g
辅料
酵母
5g
黄油
25g
盐
2g
牛奶面包的做法步骤
1.
将除黄油外的全部材料混合均匀 盐和酵母不要直接接触 混合好的面团是要十分湿黏的感觉才对哦 然后将面团揉搓的渐渐光滑不那么粘手的时候就可以加入黄油了,用面团将黄油包裹住哦~
2.
然后接着揉,揉至扩展阶段即可~
3.
将面团包上保鲜袋放入烤箱垫层热水发酵60分钟至两倍大 用手指在面团戳一个洞不会反弹说明发酵好了
4.
将面团排气 分成八份面团松弛15分钟
5.
在表面刷上蛋液
6.
放入预热好的烤箱 180度20分钟左右即可
小窍门&温馨提示
面包不变硬方法:待出炉的面包凉透后,立刻装入保鲜袋密封保存即可保持柔软~
分类:
烘焙
早餐
牛奶面包的更多做法
更多做法
软式牛奶小面包
牛奶小面包
牛奶小面包
牛奶排包
牛奶甜面包
日式牛奶面包卷
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
牛奶面包
懒人披萨
舒芙蕾乳酪蛋糕
小汽车生日蛋糕
培根鸡蛋三明治
黑椒牛肉披萨
鲜虾培根披萨
香肠芝士面包
草莓戚风蛋糕
肉松手撕面包
翻糖纸杯蛋糕
罗马盾牌饼干
纸杯海绵蛋糕
纸杯戚风蛋糕
抹茶冰皮月饼
巧克力裸蛋糕
美食天下首页