油焖小龙虾

此去经年0406

油焖小龙虾

昨天在外面没吃过瘾，一大早起来去菜场买虾，结果大的都被餐馆买走了，只有小的卖了，好在还是有黄有肉的，自己洗虾子太累了，但是自己做的干净卫生！

主料

小龙虾1500克

辅料

油焖小龙虾的做法步骤

1.把小龙虾清洗干净，然后把头部剪掉，材料都准备好备用
2.锅里倒入500毫升油，烧至5成热，将辣椒，花椒，桂皮，香叶，大蒜等材料放入油锅用小火慢慢炒出香味，开大火，倒入洗干净的龙虾翻炒均匀
3.炒至轻微变色后倒入酱料，辣椒粉和一整瓶啤酒，盖上盖，用中火煮至啤酒烧干，加入适量盐和糖，醋，翻匀，大火收汁
4.出锅前撒上芹菜叶和芝麻装饰即可！

小窍门&温馨提示

虾子一定要洗干净再减虾头，不然黄都冲走了

分类：热菜家常菜海鲜

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