糖醋莲藕

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糖醋莲藕

糖醋莲藕，酸酸甜甜，开胃好吃。莲藕营养丰富，出淤泥而不染。清热凉血，健脾开胃。糖醋藕片，健康美味，养生的素菜。

主料

莲藕600克

辅料

糖醋莲藕的做法步骤

1.准备新鲜的嫩莲藕；PS：炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
2.莲藕洗净去皮，切薄片
3.热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅；
4.锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；
5.把炒好的莲藕片加入，翻炒；PS：要不断翻炒均匀，防止煮焦。
6.放盐、香葱，炒均即可。
7.

小窍门&温馨提示

1.炒的莲藕要选择嫩的；
2.煮糖色的时候要小火，防止煮焦。

分类：热菜开胃菜家常菜快手菜

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