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爆炒鸡块
zb博子
发布
简单
炒
微辣
一小时
食材明细
主料
鸡肉
适量
土豆
适量
香菜
适量
辅料
八角
适量
姜
适量
辣椒
适量
香琪酱
适量
鸡精
适量
花椒末
适量
盐
适量
老抽
适量
香菜
适量
爆炒鸡块的做法步骤
1.
把鸡肉洗净沥水切成块,土豆去皮洗净切成2厘米见方的块儿,姜切成片和末,香菜切段。
2.
锅内放适量的水、鸡肉、八角,姜片,待鸡肉焯熟沥水备用,鸡汤别扔留着。
3.
焯鸡肉的同时间可以用电饼铛煎土豆块,煎土豆块时放适量食用油,把土豆块煎成金黄至熟。
4.
锅内放入适量食用油,待油热了放入辣椒块、姜末、花椒末、香琪酱、鸡汤炒香,再放入鸡肉块、土豆块翻炒一下,最后放入盐、老抽、葱段再翻炒一下,成盘之前放入鸡精搅拌均匀、成盘,放入香菜即可食用。
5.
成品
小窍门&温馨提示
土豆外焦(脆)里嫩 ,鸡块香辣
分类:
热菜
家常菜
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