冬阴功汤

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冬阴功汤

冬阴功汤又译为酸辣虾汤，是一种东南亚菜，在泰国餐馆都可以吃到，是一种特别棒的开胃菜！

主料

辅料

冬阴功汤的做法步骤

1.准备冬阴功料包
2.将西红柿切开，虾去掉虾线，花蛤洗净，椰粉调成椰汁备用。
3.锅中放食用油少许，放入良姜，加入5碗水(3-4人量)，放入其他材料(香茅，柠檬叶，柠檬汁少许，辣椒，家乐酱)
4.汤汁烧开后，放入虾和花蛤继续煮，再放入调好的椰汁。(试下味道，若觉得太酸，可以继续调些椰汁放进去)
5.等花蛤都展开了，就可以装起来了。

小窍门&温馨提示

1、不需要放盐，柠檬汁不要放太多，家乐牌酱料里是酸咸味的。
2、太酸可以用椰汁调整。

分类：汤类泰国菜

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