清蒸桂鱼

厨娘宋宋

清蒸桂鱼

一个字鲜，清蒸是最能提现桂鱼鲜美的烹饪手法！

主料

桂鱼500克

辅料

清蒸桂鱼的做法步骤

1.桂鱼洗净，在鱼的两面划几刀
2.加入两茶匙料酒，四分之一茶匙盐，姜片，葱丝腌制十分钟左右
3.腌制好的鱼放入蒸盘，在鱼肚子里塞入姜丝和葱丝
4.上锅盖上锅盖大火烧开蒸八分钟
5.剩余的葱切丝，辣椒切丝备用
6.蒸好的鱼取出倒出蒸鱼多出的汤汁，浇上两茶匙蒸鱼豉油
7.铺上葱丝，辣椒丝备用
8.起油锅倒入适量的底油烧至七成热
9.将烧好的热油浇在鱼上即可（大概在三茶匙左右）
10.成品
11.成品

分类：热菜家常菜中式宴请农家菜

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