笋干花生

相约9⃣️8⃣️

笋干花生

主料

辅料

水一锅

笋干花生的做法步骤

1.毛竹笋切大块，花生挑选干净；
2.花生清洗浸泡半小时；
3.开始一锅煮；
4.生抽老抽茴香老干妈齐下锅；
5.大火煮开；
6.煮1小时后，花生断生后沥干汤汁盛开。剩下的汤汁千万千万记得留下别倒了；
7.铺入烤盘或竹筛，开始狠狠晒太阳，不要怕晒黑哦！😂
8.曝晒二三天后，中途记得翻动下；
9.重新用剩下的汤汁回炉下，收汁重晒；
10.此次的量我煮了2大锅，正好晒了2烤盘；
11.完工！✌️
12.休闲零嘴、下酒小菜～首选！👍

小窍门&温馨提示

本地盛产竹笋，笋干花生的煮法有很多很多种，我只是还原了妈妈的味道！以前煮过很多次放盐晒干后偏咸，此次没有加盐，笋鲜微辣味道正好。我偏爱咸鲜，喜欢甜味的可以加红糖煮。🤝

分类：家常菜私房菜

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