＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃手指饼干

焙享时光

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃手指饼干

主料

辅料

细砂糖10g

手指饼干的做法步骤

1.准备食材。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
2.蛋清打起泡后加入1/3细砂糖。
3.打到变得粘稠后在加入1/3细砂糖。
4.打到有纹路了倒入最后的1/3细砂糖继续打。
5.知道搅拌器提起有直立不到的小尖。
6.蛋黄倒入细砂糖拌匀。
7.把打好的蛋白放入蛋黄中拌匀，不能顺着一个方向搅拌，最好是从下像上。
8.筛入低筋面粉，搅拌均匀。从底部向上搅拌不要划圈。
9.装入裱花袋，剪开一个小口就行了，也可以用中号圆形裱花嘴也行。
10. 挤出长条形状，放入烤箱190度烤10分钟就好了。

分类：烘焙

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