韭菜猪肉馅饺子

小厨飘香

韭菜猪肉馅饺子

主料

辅料

韭菜猪肉馅饺子的做法步骤

1.将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2.倒入切好的韭菜，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
3.取一个饺子皮，放少许馅料。
4.饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。（买的饺子皮有些硬不好合口，沾水便于捏实）
5.锅内倒水。水开后下入饺子。
6.滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。共重复三次。
7.最后再点一次滚后即可盛出装盘。
8.配些香醋和辣椒味道更鲜美。

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