肉丸面

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肉丸面

今天的肉丸面看着麻烦，其实做起来很快，自己汆的丸子吃着也放心，正好家里还剩了点蟹味菇，也一起都做了馅。

主料

辅料

肉丸面的做法步骤

1.大葱切段，肉切成大块，蟹味菇切去根
2.全部放到绞肉机里绞碎
3.肉绞碎后盛出，加入一个鸡蛋、适量盐、鸡精、十三香
4.顺着一个方向搅拌上劲
5.切一点萝卜片
6.锅里烧水，萝卜片加到锅里大火煮开
7.刚刚搅拌上劲的肉馅用手攥一把，挤在虎口处，用大拇指一刮即可
8.扔到大火烧开的锅里，汤里加点盐、鸡精调味
9.另起一锅，加适量水把面煮熟，烫一点小油菜，然后捞出盛到刚刚的丸子汤锅里
10.开吃~

小窍门&温馨提示

肉馅也可以自己剁，蟹味菇换成香菇或其他也可以
搅拌肉馅时候顺着一个方向不停搅拌

分类：主食家常菜

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