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蛋黄酥
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放了一整个的蛋黄,赞(≧▽≦)/
初级
烤
咸甜
一小时
食材明细
水油皮
普通面粉
300g
猪油
70g
水
50ml
糖
30g
酥皮
低粉
160g
猪油
60g
馅料及其他
咸蛋黄
20只
豆沙
400g
黑芝麻
少许
蛋液
少许
蛋黄酥的做法步骤
1.
熬猪肉备用
2.
撒白酒在咸蛋黄上,进烤箱160度20分钟
3.
将豆沙一个个称好,20份
4.
蛋黄也烤好了,非常香呀
5.
将水油皮材料揉光滑,酥皮也揉好,静置30分钟,然后分别搓成20份
6.
豆沙包咸蛋黄备用,水油皮包酥皮,然后撑开卷起备用
7.
皮中间折起来,再撑开卷起,对折然后开始包豆沙团进去,包好以后刷蛋液,撒黑芝麻。
8.
烤炉200度25分钟,ok
小窍门&温馨提示
烤箱温度根据自己家来哦!
分类:
烘焙
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