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小白菜烧芋头
小艾厨娘
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芋头做法很多,我们家经常用来烧肉,或者蒸了吃,这到菜完全素菜,用小白菜烧制。口味鲜美,不油不腻,清淡可口。经过烧制芋头口感细软,绵甜香糯,汤汁滑稠。一道很不错的热菜。
初级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
芋头
300克
小白菜
1把
辅料
葱
5克
高汤
适量
盐
2克
鲍鱼汁
1汤匙
小白菜烧芋头的做法步骤
1.
准备材料。
2.
芋头清洗干净,去皮。
3.
将芋头切成滚刀块。
4.
放入蒸锅蒸10分钟.
5.
小白菜清洗干净切段备用。
6.
炒锅加底油,小火爆香大葱。
7.
下入芋头翻炒。
8.
加入小白菜、高汤、鲍鱼汁、盐翻炒均匀。
9.
盖上锅盖烧3分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、处理芋头最好戴上手套,防止芋头黏液沾手上。
2、这道菜因为加入了鲍鱼汁,因此盐的量要少。
分类:
热菜
家常菜
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