凉拌爽脆金针菇海蜇丝

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  1.材料、配料备好。
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  2.金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用。
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  3.蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用。
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  4.芝麻炒香备好。
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  5.锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒。
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  6.过冷河沥干水份待用。
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  7.金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。

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