凉拌爽脆金针菇海蜇丝

粉竽粘糖

凉拌爽脆金针菇海蜇丝

金针菇遇上海蜇丝，随意的配搭，两种不同的爽脆，意想不到的美味。

主料

金针菇250g
海蜇丝250g

辅料

配料

金针菇海蜇丝的做法步骤

1.材料、配料备好。
2.金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用。
3.蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用。
4.芝麻炒香备好。
5.锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒。
6.过冷河沥干水份待用。
7.金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。

小窍门&温馨提示

1、金针菇焯水不超过十秒，时间长了会塞牙。
2、过冷河的作用让金针菇、海蜇丝吃起来更爽脆。

分类：素菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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