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自制美味,干净的酸奶

自制美味,干净的酸奶

美食背后的故事:酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
自己做酸奶,干净,卫生,喝的时候比较方便,招待朋友也非常有面子,今天就和大家一起分享酸奶的做法,其实非常简单,用面包机,酸奶机都可以,今天我用的是烤箱做的酸奶,发酵的非常好,超级好喝哦。

主料
辅料

自制酸奶的做法步骤

小窍门&温馨提示

丝巾温馨提示:
1.自己如果没有酸奶引子,可以在超市买固态酸奶作为第一次的引子,如果是液态酸奶就要多加1/3的量。
2.我不喜欢放糖,是因为喝的时候,喜欢加多一些蜂蜜和水果。
3.牛奶不用再加热,是因为牛奶已经高温灭菌了,没必要再做无用功了,每次都这样做,做的非常好。
4.做酸奶中途不要晃动,看一下盖子上的水滴,无水滴就是还没有发酵好;水滴密而小,就正好;出现大水滴,就是时间太长了,会出现分层,需要调整时间,哈哈,这是自己总结出来的经验,每次都非常成功。
分类: 饮品 自制酱料 酸奶
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