酒酿饼

美食家10223473 发布

酒酿饼

自己做了一锅酒酿，于是用酒酿汁做酒酿饼。

食材明细

主料

低筋粉400克
酒酿汤200克
酒酿60克

辅料

酒酿饼的做法步骤

1.用一点点温水溶解发酵粉，再和酒酿汤一起和面。我因为酒酿汤不够了所以后来加了酒酿。你也可以加水。揉成稍软的面团。
2.密封静置发酵……
3.发酵到手沾面粉戳空不回缩就好了。
4.拉起来里面是这种蜂窝状
5.使劲揉一会排除空气，搓成条再切成大小均匀的小剂子
6.逐个包入馅料底部沾面粉，放入盘中稍压扁。
7.平底锅放入少量油，小火两面煎黄。中间可以盖一会盖子。
8.很香。
9.红色的是失败例子，因为玫瑰馅太稀，于是内馅出轨……

分类：烘焙

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