淡奶油吐司

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  1.中种材料全部混合成面团（我是酵母倒入温牛奶中混合均匀，加入蛋液和高筋面粉用厨师机和成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，第二天取出开整）盖上保鲜膜发酵至三到四倍大，用手扒开有明显的蜂窝状并闻到微微的酸味；
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  2.撕成小块儿；
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  3.加入主面团全部食材；
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  4.将面团揉至完全扩展阶段并能拉出手套膜；
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  5.取出面团排气后收圆，醒发半个小时；
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  6.将面团分成六份松驰15分钟；
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  7.取一个小面团压扁擀成长舌形，两侧对折后卷成筒状（我卷了2圈半）；
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  8.排入吐司模具中，温暖处发酵至模具的八分满；
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  9.放入预热上火175度烤箱中层，上下火、45分钟左右；
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  10.成品图
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  11.成品图
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  12.成品图
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  13.成品图

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