红烧日本豆腐

1.将日本豆腐切成厚圆片。

2.盘底铺一层淀粉。将豆腐放上面。让在上面撒一层淀粉。将淀粉尽量包裹严实。

3.锅中热油，不用太多，日本豆腐一半的高度就行。煎制日本豆腐。

4.待两面都煎制成金黄色时出锅备用。

5.锅中不留油，下葱姜蒜炒匀，加入耗油两勺！酱油两勺，炒匀，下入胡萝卜青椒（我家没青椒了。我用黄瓜代替）炒制一分钟，加入水，

6.待水开后，加入盐！鸡精！调味。调好后用少许水淀粉勾芡，芡汁冒泡后下入煎好的日本豆腐，颠匀后出锅。完成