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椒盐带鱼
厨娘宋宋
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味道不错又简单,就算是厨房小白都能完美驾驭!
初级
煎
微辣
三刻钟
食材明细
主料
带鱼块
500克
辅料
小米辣
四个
姜
一小块
葱
三根
盐
少许
蒜
四瓣
料酒
三茶匙
胡椒粉
半茶匙
椒盐粉
15克
食用油
适量
生粉
适量
椒盐带鱼的做法步骤
1.
带鱼快加入三茶匙料酒,少许盐,半茶匙胡椒粉,姜片拌匀腌制十五分钟左右
2.
腌制好的带鱼依次裹上一层薄薄的生粉
3.
姜,蒜,小米辣切碎,葱切葱花备用
4.
不粘锅倒入适量的底油烧至七成热下带鱼煎制
5.
待一面煎至金黄翻面继续煎至金黄熟透捞出备用
6.
锅里留一点点底油下姜,蒜,小米辣爆香
7.
倒入煎好的带鱼撒上葱花
8.
均匀的撒上椒盐即可
9.
成品
10.
成品
小窍门&温馨提示
煎制过程全程中火,带鱼定型了再去翻动!
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