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糖醋鱼排
香香的小厨房
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简单
烧
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
鱼排
400g
辅料
料酒
2勺
葱
适量
糖
2勺
盐
1勺
老抽
2滴
醋
1勺
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
糖醋鱼排的做法步骤
1.
草鱼一条洗净、去头尾,取整条的的脊椎骨、把鱼排切块
2.
放入盐、生抽、料酒、糖、醋腌制15分钟
3.
姜蒜切碎、葱切丝、干辣椒切段
4.
调汁:生抽2勺、老抽2滴、糖2勺、醋1勺
5.
热锅下油烧6成热、把鱼炸至两面金黄盛出备用
6.
锅里留底油把蒜姜葱辣辣爆香
7.
倒入调好的汁
8.
放入一点开水、烧开
9.
把炸好的鱼块倒入烧两分多钟、大火收汁、放入葱花
10.
盛盘
11.
成品欣赏
分类:
热菜
家常菜
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