糖醋鱼排

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糖醋鱼排

主料

鱼排400g

辅料

糖醋鱼排的做法步骤

1.草鱼一条洗净、去头尾，取整条的的脊椎骨、把鱼排切块
2.放入盐、生抽、料酒、糖、醋腌制15分钟
3.姜蒜切碎、葱切丝、干辣椒切段
4.调汁：生抽2勺、老抽2滴、糖2勺、醋1勺
5.热锅下油烧6成热、把鱼炸至两面金黄盛出备用
6.锅里留底油把蒜姜葱辣辣爆香
7.倒入调好的汁
8.放入一点开水、烧开
9.把炸好的鱼块倒入烧两分多钟、大火收汁、放入葱花
10.盛盘
11.成品欣赏

分类：热菜家常菜

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