椒盐苏式月饼

吃好吃的喽520

椒盐苏式月饼

喜欢各式各样的中式点心，尤其是起酥的点心，咬一口掉渣的感觉。以前做的起酥类的点心都是甜味儿的，这次尝试一下椒盐味儿的~

主料

辅料

椒盐苏式月饼的做法步骤

1.花生、核桃仁放入烤盘中。
2.预热烤箱，上下火160度10~15分左右。
3.烤好的花生、核桃稍微切碎，加入熟的黑芝麻，5g椒盐、8ml植物油和10g面粉。
4.搅拌均匀成馅料。
5. 水油皮=85g中筋面粉+20g白砂糖+15g猪油+适量的水。油酥=60g低筋面粉+25g猪油。
6.和好两种面团。
7.水油皮面团分成20g一份。
8.油酥面团分成10g一份。
9.分好所有的，正好都是8个的分量。
10.将水油皮擀开，放入油酥面团，包好。
11.包好所有的。
12.拿一份擀开。
13.从上至下卷起来。
14.做好所有的，松弛20分左右。
15.拿一个面团继续擀开。
16.从上至下卷起来。
17.卷好所有的，松弛15分左右。
18.将面团两端对折回来，擀开。
19. 放入馅料。
20.收口包好。
21.做好所有的。
22.我用筷子蘸了点儿红曲粉，装饰一下。
23.预热烤箱，上下火180度20分左右。
24.烤好以后放凉。
25.O(∩_∩)O哈哈~
26.咸咸的味道。
27.酥的掉渣渣~
28.开吃啦~

小窍门&温馨提示

烤箱设置仅供参考。

分类：烘焙中秋

查看全部(共28步)

椒盐苏式月饼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页