椒盐苏式月饼

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  1.花生、核桃仁放入烤盘中。
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  2.预热烤箱，上下火160度10~15分左右。
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  3.烤好的花生、核桃稍微切碎，加入熟的黑芝麻，5g椒盐、8ml植物油和10g面粉。
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  4.搅拌均匀成馅料。
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  5. 水油皮=85g中筋面粉+20g白砂糖+15g猪油+适量的水。油酥=60g低筋面粉+25g猪油。
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  6.和好两种面团。
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  7.水油皮面团分成20g一份。
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  8.油酥面团分成10g一份。
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  9.分好所有的，正好都是8个的分量。
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  10.将水油皮擀开，放入油酥面团，包好。
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  11.包好所有的。
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  12.拿一份擀开。
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  13.从上至下卷起来。
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  14.做好所有的，松弛20分左右。
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  15.拿一个面团继续擀开。
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  16.从上至下卷起来。
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  17.卷好所有的，松弛15分左右。
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  18.将面团两端对折回来，擀开。
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  19. 放入馅料。
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  20.收口包好。
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  21.做好所有的。
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  22.我用筷子蘸了点儿红曲粉，装饰一下。
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  23.预热烤箱，上下火180度20分左右。
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  24.烤好以后放凉。
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  25.O(∩_∩)O哈哈~
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  26.咸咸的味道。
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  27.酥的掉渣渣~
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  28.开吃啦~

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