#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#植物油版的蛋黄酥

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  1.食材备好
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  2.油酥，油皮分别合成面团
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  3.合成面团饧发揉光
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  4.鸭蛋黄撒点酒先用烤箱180度烤5分钟
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  5.豆沙抱上鸭蛋黄PS如果黏手就用点熟糯米粉
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  6.油酥，油皮面团分成小份，油酥大约25克，油皮大约40克
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  7.油皮抱上油酥 ，饧发15分钟
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  8.擀成长舌形
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  9.卷起来再饧10分钟
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  10.对折压扁
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  11.擀成薄片抱上豆沙蛋黄
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  12.全部包好捏圆后，准备好两个鸡蛋黄
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  13.刷一层蛋黄液
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  14.上面撒点芝麻
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  15.放入烤箱175度30分钟取出
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  16.成品特别的酥
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  17.打包好冷藏，送人都行

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