酱黄瓜

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  1.准备的料。
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  2.黄瓜洗净，沥干。
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  3.剖成四瓣。
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  4.切成大小差不多的段，用盐抓匀，上面压点重物，腌制一天。
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  5.晒到五成干。
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  6.下开水锅里烫一下放凉。
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  7.老抽加姜片，冰糖，姜片，盐熬成汁放凉。
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  8.蒜头，生姜切片。
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  9.处理好的黄瓜加姜片，蒜片拌匀。
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  10.装进无油无水的干净容器里面，把熬好的汁倒进，密封保存三天就可以吃了。

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