黄焖鸡 独家

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  1.土鸡洗净浸泡出血水剁块。
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  2.入清水中煮开（水中加2片姜）捞出沥干水份。
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  3.青椒、干红辣椒、葱姜蒜切片。
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  4.香菇洗净泡发（泡香菇的水留用）
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  5.锅中倒少许油，冷油时加入冰糖炒至冰糖溶化至红棕色。
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  6.倒入鸡块翻炒至上色。
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  7.加入料酒炒干，再加入葱、姜、蒜、干红辣椒炒香。
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  8.倒入生抽和1勺黄豆酱翻炒均匀。
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  9.将香茹连同泡香菇的水一同倒入锅中，不够再添些开水至刚淹没鸡块，大火煮开，转中小火焖25分钟左右。
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  10.汤汁浓稠时加入盐、胡椒粉、青椒块翻炒均匀即可。
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  11.成品
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  12.成品
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  13.成品
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  14.成品

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