#第四届烘焙大赛暨爱吃节#巧克力慕斯

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  1.所有蛋糕材料备用。
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  2.把蛋黄和蛋清分开，蛋黄，牛奶，玉米油一起拌匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。
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  3.蛋清加糖打发城干性发泡。
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  4.把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，成蛋糕糊。
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  5.入模具中，烤箱170度18分钟即可拿出晾凉备用。（硅胶模具可以烤蛋糕也可以作为慕斯模具，很方便）
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  6.模具洗净，慕斯糊材料备用，把巧克力放到牛奶中加热拌匀，鱼胶片冷水泡软。
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  7.牛奶巧克力液过筛，加入鱼胶片拌匀。
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  8.淡奶油加糖打发，倒入巧克力奶液。
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  9.拌匀成慕斯糊。
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  10.把慕斯糊倒入慕斯模具，加入蛋糕片（加蛋糕片这一步忘记拍照，所以看不见蛋糕，谅解啊），在倒入慕斯糊，放入冰箱冷冻。
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  11.冻好以后直接脱模即可。
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  12.筛上可可粉。
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  13.入口即化，巧克力味道浓郁。。

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