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小鸡炖粉条
楠楠的美味生活
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初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
小鸡
半只
粉条
一把
辅料
料酒
2勺
八角
2个
盐
半勺
蒜
3瓣
老抽
少许
酱油
2勺
姜
4片
小鸡炖粉条的做法步骤
1.
鸡肉剁成大块,放入电压力锅,倒入水与鸡肉齐平,放入姜片,料酒,启动鸡肉键。
2.
粉条用水泡上,凉水热水都可以。
3.
鸡肉压好以后,连汤带肉都倒入锅里,调入酱油、盐、老抽、八角,放粉条,盖盖中火炖煮。
4.
粉条炖熟,拍点蒜撒上,剩多点汤汁关火,因为粉条吸汤,汤汁要是少了一会粉条就坨了。
5.
具体炖的没有确切的时间,根据自己粉条的属性,有的粉条开锅就烂,有的粉条得炖半个小时才熟。所以炖个十分钟左右尝尝粉条要是熟了就出锅。
小窍门&温馨提示
不用放油、不用放鸡精,原汁原味最美味!
分类:
热菜
东北菜
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