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彩椒黑木耳清炒清江鱼
疯自王
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清江鱼味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。搭配上青椒、黄椒和黑木耳,不仅营养更加丰富,还能增加菜肴的美观,是一道绝佳的下饭菜。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
清江鱼
1条
红椒
1个
青椒
1个
黄椒
1个
黑木耳
1个
辅料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生姜
适量
油
适量
淀粉
适量
彩椒黑木耳炒清江鱼的做法步骤
1.
从馋猫解馋买一条清江鱼,将鱼头、鱼尾切除,鱼刺、鱼骨剔除,片出两大块鱼肉。
2.
五指并拢,刀成斜角,切出薄鱼片,分层码盘,撒上盐、鸡精、料酒腌制好(还可加生姜去腥)。用开水将鱼片汆熟,待用。
3.
青椒、红椒、黄椒片成片状,用热水将黑木耳泡发好。
4.
锅里放油加热,将彩椒、木耳放入爆炒,加入调料,倒入适量水淀粉烧开,最后加入熟鱼片,大火收汁起锅。
小窍门&温馨提示
馋猫解馋的清江鱼全程无公害矿泉水养殖系统,保证其原始品种口味,是名副其实的泉水鱼。
分类:
热菜
家常菜
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