香肠豆瓣菜饭

小耿妈妈

香肠豆瓣菜饭

新鲜蚕豆再不吃马上就要下市了，现在的豆瓣厚实又糯，加点香肠做饭那是最好不过的，香肠的浓香，豆瓣的鲜香，加上点卷心菜清香，混合成菜饭的美味，不需要任何的配菜，随随便便一碗饭就下肚了。

主料

蚕豆仁半碗
大米2碗
广式香肠2根
卷心菜半棵
洋葱半只

辅料

香肠豆瓣菜饭的做法步骤

1.准备的原料。
2.大米洗净加上适量的水泡十分钟。
3.蚕豆仁去皮待用。
4.卷心菜，洋葱，香肠剁成细沫。
5.热锅凉油，加入洋葱沫炒出香味。
6.加入香肠煸炒几十秒。
7.再加入卷心菜沫，蚕豆瓣。
8.翻炒均匀，豆瓣变色。
9.加入泡好的大米里。
10.加点盐拌匀。
11.电饭煲煮饭程序煮熟就可以。

小窍门&温馨提示

1.豆瓣要选老点的，煮出的米饭才糯。
2.煮饭的水要比平时烧白米饭的时候稍微少点。
3.香肠用广式的比较好，又香又甜。

分类：主食家常菜米饭

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