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毛豆烧鸭
娅米厨房
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简单
烧
中辣
半小时
食材明细
主料
鸭肉
500g
毛豆
250
辅料
生姜
1块
大蒜
6瓣
小米椒
3个
食用油
适量
海天特级金标生抽
适量
海天草菇老抽
适量
食盐
适量
鸡精
适量
毛豆烧鸭的做法步骤
1.
大蒜切粒、生姜切丝、小米椒切丁、鸭肉切小块
2.
鸭肉冷水入锅焯水,撇去油沫,捞出鸭肉
3.
锅中倒入适量油,油热后依次加入小米椒、蒜粒、姜丝,爆出香味
4.
放入焯水后的鸭肉翻炒
5.
淋入适量海天特级金标生抽
6.
滴几滴海天草菇老抽上色,快速翻炒2分钟
7.
倒入清水,焖15分钟左右
8.
放入毛豆,稍微翻炒,再加盖焖10分钟左右
9.
调入适量鸡精、食盐,翻炒均匀
10.
色香味俱全的毛豆烧鸭出锅
分类:
热菜
家常菜
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